Nutrición y hábitos saludables para personas mayores

Plazo cerrado El plazo de inscripción se encuentra cerrado.

Fecha

Del 10 al 23 de diciembre de 2018.

Objetivos

  • Transmitir conceptos básicos de alimentación para personas mayores.

Contenidos

  • Pautas Básicas de Nutrición.
  • Manejo de pirámides y ruedas nutricionales.
  • Cálculo de gasto energético.
  • Cálculo de Índice de Masa Corporal.
  • Patologías y Dietoterapia: obesidad, diabetes, hipertensión, problemas de masticación y deglución, insuficiencia renal.
  • Hidratación.
  • Platos únicos completos para inapetentes.
  • Alimentos alternativos ante aversiones y ante alergias-intolerancias alimentarias.
  • Adaptación y adecuación de las texturas teniendo en cuenta el estado físico, psíquico y nutricional de las personas usuarias.
  • Alimentos funcionales.
  • Falsos mitos.
  • Recomendaciones.

Profesor

Yolanda Poncelas Gudiño
Técnico de Restauración de Eulen Sociosanitarios de Central

Coordinación

Responsable de formación del Imserso en el CRE de Alzheimer de Salamanca

* El CRE de Alzheimer del Imserso no se hace responsable de los contenidos de los cursos ni de las opiniones vertidas por los profesores.